Ces balades réunissent la beauté des paysages, la richesse viticole et l’accueil des vignerons dans une région encore préservée du tourisme de masse.
S’il ne fallait choisir qu’une balade pour ressentir l’âme du vignoble auxerrois, Irancy serait un passage obligé. À moins de 15 kilomètres au sud d’Auxerre, ce village vigneron, blotti entre collines et cerisiers, cultive une identité forte, illustrée par ses rouges charpentés. Le sentier de randonnée "Sur le chemin des Crêtes" (environ 8 km, balisé par la Communauté d’Agglomération) serpente sur les hauteurs du village, offrant des panoramas sublimes sur la boucle de l’Yonne.
Ici, le relief façonne la vigne, avec des pentes abruptes qui rendent les vendanges particulièrement spectaculaires. Irancy est aussi le dernier bastion du cépage César, vestige de la présence romaine, dont la puissance rehausse par touches certains assemblages, conférant des arômes de violette et de sous-bois.
Si l’histoire d’Auxerre s’écrit en partie avec le vin, Coulanges-la-Vineuse en serait un chapitre central. Les balades à pied y prennent des airs de voyage dans le temps. Le circuit des Vignes et des Caves (6 km, accessible à tous) traverse le bourg, grimpe sur les coteaux puis s’enfonce dans un labyrinthe de caves voûtées, certaines datant du Moyen-Âge.
Depuis le XIXe siècle et la terrible crise du phylloxéra, les vignes ont été replantées avec passion et détermination. Le village a conservé ses traditions festives, notamment lors du "Printemps du Goût" ou de la fête de la Saint-Vincent, révélant toute la convivialité des producteurs coulangelois.
À seulement 10 km d’Auxerre, le village de Chitry est une halte précieuse pour quiconque aime les vins blancs ciselés. La balade dite « Les Balcons de Chitry » est un circuit circulaire de 7 km (2h30 en toute tranquillité), oscillant entre vignes en pente douce et champs de céréales.
Le village, labellisé « Cité de Caractère de Bourgogne-Franche-Comté », arbore une authenticité sans apprêt. Chitry rappelle que le grand vin se joue parfois dans les détails : microclimats, exposition des parcelles, typicité du calcaire kimméridgien (source : BIVB).
Saint-Bris-le-Vineux mérite une attention particulière. Ce village, dont les ruelles abritent de spectaculaires caves médiévales, est la seule appellation de Bourgogne autorisée à cultiver le Sauvignon blanc, cépage plus commun dans la vallée de la Loire. La boucle de randonnée "Autour des Vignes de Saint-Bris" (environ 12 km, possibilité de tronçons plus courts) parcourt coteaux et plateaux, offrant un concentré de viticulture auxerroise.
Le village conserve une tradition de passage : sur le tracé historique de la voie romaine, jadis utilisé par les messagers du roi, Saint-Bris incarne la rencontre entre histoire, géologie et innovation vigneronne.
Pour une promenade familiale, le sentier "Entre vignes et rivière" autour d’Escolives-Sainte-Camille propose un cheminement paisible (4,5 km), parfait pour les marcheurs contemplatifs. Cette boucle serpente entre les rives de l’Yonne, des parcelles de vigne et les vestiges de la villa gallo-romaine locale.
Le retour par un petit chemin creux permet d’observer la faune locale (martin-pêcheur, héron cendré…) et de respirer la symbiose entre paysage naturel et vignoble.
Avant de partir à la découverte des vins auxerrois, quelques conseils s’imposent :
La vigne autour d’Auxerre n’a pas toujours été synonyme de prospérité. Ravagée au XIXe siècle par le phylloxéra puis concurrencée par des vins du midi, la viniculture a failli disparaître. Mais la ténacité des familles locales a permis un véritable renouveau dès la seconde moitié du XXe siècle. Aujourd’hui, les vignobles auxerrois revendiquent une identité unique, largement méconnue, où les cépages ancestraux retrouvent leur place.
La marche en pays auxerrois se savoure comme un bon verre : avec curiosité, respect et gourmandise. Entre vignes et coteaux, partir à pied, c’est découvrir la Bourgogne de l’intérieur, celle qui vibre au rythme des saisons et où le "bien boire" n’est jamais déconnecté du "bien vivre".
Auxerre et ses alentours sont une paisible alcôve où le temps s’étire à la mesure des saisons et des vendanges. Chaussures aux pieds et curiosité en bandoulière, le vignoble auxerrois promet aux marcheurs explorateurs un voyage où chaque pas rapproche du goût vrai du terroir.