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Les rouges

Cépage Pinot Noir

Bourgogne Côte
d'Auxerre

Vin charmeur, distillant des arômes de fruits rouges (cerise, framboise ou cassis). Bouche ronde et vive avec une finale délicate et d’excellente tenue. S’apprécie tout au long d’un repas.
Servir entre 12° et 14°

Cépage Pinot Noir

Cuvée 1577
Rouge

Vin de garde élevé en fût de chêne et bâtonné. Les bois s’expriment par la vanille et les épices. Doux, ronds et de bonne longueur. Les tanins ont su se fondre. A découvrir avec des viandes rouges et un plateau de fromages.
Servir entre 12° et 14°

Cépage Pinot Noir

Irancy

Vin de caractère, robe rubis aux nuances violacées. Nez où se mêlent des notes de sous-bois et fruits rouges. Bouche souple et équilibrée où se fondent des tanins fins et soyeux. A placer avec viandes rouges et fromages.
Servir entre 12° et 14°

Cépage César

Julius Caesar

Vin de garde charpenté. Nez puissant et généreux aux arômes de fruits des bois. Tanins qui se prolongent sur une finale épicée. Robe grenat foncé. Bouche riche et vineuse à marier avec des gibiers et des fromages de caractères.
Servir entre 14° et 16°